Estudio revela relación entre aceites de cocina y aumento del cáncer de colon
Un nuevo estudio revisado por pares sugiere que los aceites de cocina utilizados por millones de personas en Estados Unidos son responsables del notable incremento en las tasas de cáncer de colon.
Investigadores de la Universidad del Sur de Florida llevaron a cabo un análisis que identifica los aceites inflamatorios derivados de semillas, junto con los alimentos ultraprocesados comunes en la dieta estadounidense, como factores directos en la progresión de los cánceres colorrectales.
Según Infowars.com, el cáncer colorrectal es la segunda causa principal de muertes relacionadas con el cáncer en Estados Unidos. En un comunicado, la universidad indicó que “el cáncer colorrectal puede ser alimentado por los alimentos que consumimos”, añadiendo que se ha descubierto una posible conexión entre la dieta occidental —caracterizada por alimentos ultraprocesados y aceites poco saludables— y la inflamación crónica que impulsa el crecimiento tumoral.
Análisis detallado y recomendaciones
Los investigadores analizaron tumores extraídos de pacientes en el Hospital General de Tampa utilizando técnicas altamente sensibles para detectar moléculas lipídicas. Se encontraron “un número excesivo de moléculas que promueven la inflamación y una escasez de aquellas que ayudan a resolverla y promover la curación”, según el comunicado.
Además, señalaron que el daño causado podría revertirse si los pacientes adoptan lo que se denomina “medicina de resolución”, que implica reemplazar los alimentos inflamatorios por opciones saludables y no procesadas, ricas en ácidos grasos omega-3 y derivados del aceite de pescado.
“Los ensayos iniciales con derivados especializados del aceite de pescado han mostrado resultados prometedores al abordar la inflamación desde su causa raíz”, afirmaron los investigadores.
Este estudio respalda las advertencias del nominado secretario del HHS, RFK Jr., quien ha estado alertando durante años sobre los peligros asociados a los alimentos ultraprocesados y a los “aceites derivados de semillas”.
Peligros asociados a los aceites derivados de semillas
Kennedy ha declarado: “Los aceites derivados de semillas son uno de los ingredientes más poco saludables presentes en nuestros alimentos.” Durante una aparición en Fox & Friends, agregó: “La razón por la cual están en nuestros alimentos es porque reciben grandes subsidios. Son muy baratos, pero están relacionados con diversas enfermedades graves, incluida la inflamación generalizada, que afecta nuestra salud en todos sus aspectos.”
Con optimismo, se espera que RFK Jr. pueda llevar a cabo reformas en el complejo agroindustrial, cuya actividad está comprometiendo la salud pública al contaminar el suministro alimentario.
Si (
No(
Traductor
