El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación de España, Luis Planas, destacó la conexión entre la excelencia de la gastronomía española y la calidad e innovación de sus alimentos durante la presentación del informe de KPMG sobre el impacto de la gastronomía en la economía. Planas subrayó que esta excelencia es fundamental para atraer a los 90 millones de turistas que visitan España anualmente. Además, resaltó el papel crucial del sector agroalimentario, que posiciona a España como el séptimo exportador mundial con un valor superior a 74.600 millones de euros en 2024. La promoción internacional de los productos alimentarios y la próxima Estrategia Nacional de Alimentación son clave para consolidar el liderazgo del país en este ámbito. Para más información, visita el enlace.
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha enfatizado la conexión entre la excelencia de la gastronomía en España y la calidad, innovación y seguridad de sus alimentos. Durante su intervención en la presentación del informe elaborado por KPMG sobre la gastronomía española, Planas destacó que esta excelencia abarca toda la cadena alimentaria y se ha convertido en un pilar fundamental de la imagen internacional del país, contribuyendo significativamente al atractivo que ejerce sobre los cerca de 90 millones de turistas que visitan España anualmente.
Asimismo, el ministro subrayó que la diversidad de productos agroalimentarios, las virtudes de la cocina española y la creatividad de sus chefs posicionan a España como el "País más rico del mundo", haciendo referencia a una campaña emblemática del Ministerio para resaltar el valor de los alimentos españoles. Planas también resaltó el papel crucial que desempeña la gastronomía como un activo económico vital y su contribución a la promoción internacional de los productos alimentarios españoles.
Esta información fue presentada en el contexto del informe titulado "Gastronomía española: impacto y tendencias de un ecosistema clave para la economía", desarrollado por la Real Academia de Gastronomía Española en colaboración con KPMG. Según Planas, este informe es relevante porque permite cuantificar el impacto del sector gastronómico, resaltar su importancia global y enfocar las tendencias que marcarán su futuro.
Planas recordó que España ocupa el séptimo lugar mundial en exportaciones agroalimentarias, con un valor superior a los 74.600 millones de euros proyectados para 2024. Destacó también la innovación dentro de la industria alimentaria y la profesionalización del sector hostelero, que cuenta con más de 300.000 establecimientos y emplea a aproximadamente 1,76 millones de personas en todo el país.
Estas cifras subrayan no solo la relevancia del sistema alimentario español, sino también su legitimidad como potencia alimentaria en contextos europeos e internacionales. Para consolidar este liderazgo y proyectar una visión clara de España al mundo, se presentará próximamente una Estrategia Nacional de Alimentación.
Luis Planas hizo hincapié en la importancia de promover los alimentos españoles en el extranjero como medio para fortalecer el sector y mostrar su riqueza agroalimentaria. Esta labor se lleva a cabo mediante diversas iniciativas como la estrategia Alimentos de España, participación en ferias agroalimentarias, patrocinio de eventos especializados, premios Alimentos de España y convenios con agentes del sector y con ICEX.
Además, el ministro valoró el esfuerzo colectivo realizado por todos los actores involucrados en la cadena alimentaria —desde agricultores, ganaderos y pescadores hasta chefs— quienes elevan a categoría de excelencia la gastronomía española mediante sus elaboraciones culinarias que sirven como vitrina del sector agroalimentario nacional.
| Cifra | Descripción |
|---|---|
| 7 | Posición de España como exportador de productos agroalimentarios en el mundo. |
| 74.600 millones de euros | Valor de las exportaciones agroalimentarias en 2024. |
| 300.000 | Número de establecimientos en la hostelería en 2024. |
| 1,76 millones | Número de personas empleadas en el sector de la hostelería. |
Luis Planas es el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación de España.
Planas relaciona la excelencia de la gastronomía española con la calidad, innovación y seguridad de los alimentos del país.
Según Planas, la excelencia gastronómica es parte del atractivo que tiene España para los cerca de 90 millones de turistas que visitan el país.
Se presentó el informe "Gastronomía española: impacto y tendencias de un ecosistema clave para la economía", elaborado por la Real Academia de Gastronomía Española en colaboración con KPMG.
España es el séptimo exportador de productos agroalimentarios del mundo, con un valor superior a 74.600 millones de euros en 2024. Además, más de 300.000 establecimientos formaron parte de la hostelería, empleando a 1,76 millones de personas.
El ministerio utiliza diversas estrategias como la estrategia Alimentos de España, presencia en ferias agroalimentarias, patrocinio de eventos y premios Alimentos de España para fortalecer el sector.
Planas destaca que tanto agricultores, ganaderos y pescadores como cocineros son fundamentales en la cadena alimentaria que contribuye a elevar la gastronomía a una categoría de excelencia.