Los casos de listeriosis en la Unión Europea han alcanzado niveles récord desde 2007, con 2,952 reportes entre 2019 y 2023. Este aumento se relaciona con el envejecimiento de la población europea y el incremento de enfermedades crónicas. Los alimentos listos para consumir, como el salmón ahumado y productos lácteos, son las principales fuentes de infección. Además, las enfermedades zoonóticas más comunes son la campylobacteriosis y la salmonelosis, con 148,181 y 77,486 casos reportados en 2023, respectivamente. A pesar de una ligera disminución en los brotes alimentarios, los casos humanos y las muertes han aumentado, alcanzando cifras alarmantes. La estrategia "One Health" busca integrar la salud humana, animal y ambiental para combatir estas amenazas a la salud pública. Para más información, visita el enlace: https://biblioteca.cibeles.net/zoonotic-diseases-on-the-rise-in-the-eu-listeriosis-cases-hit-highest-levels-since-2007/.
El número de casos humanos reportados de listeriosis ha mostrado un aumento constante durante el periodo 2019-2023, alcanzando un total de 2,952, la cifra más alta desde 2007. Este incremento podría estar relacionado con el envejecimiento de la población europea, donde actualmente el 21.3% de los ciudadanos supera los 65 años. Esta situación, junto con la creciente prevalencia de enfermedades crónicas asociadas a la edad, eleva el riesgo de síntomas severos en los grupos de mayor edad.
Los alimentos listos para consumir (RTE), como el salmón ahumado frío, productos cárnicos y lácteos, son las fuentes más comunes de infección. Los datos recientes indican que el porcentaje de muestras provenientes de estas categorías que superan los límites de contaminación alimentaria por Listeria monocytogenes varía entre 0.11% y 0.78%, siendo los embutidos fermentados los que presentan el nivel más alto.
Las enfermedades zoonóticas más frecuentemente reportadas en humanos dentro de la UE son la campylobacteriosis y la salmonelosis. En 2023 se registraron 148,181 casos de campylobacteriosis, lo que representa un aumento respecto a los 139,225 del año anterior. En cuanto a la salmonelosis, esta fue la segunda infección gastrointestinal más reportada, con 77,486 casos en comparación con 65,478 en 2022.
Sólo quince Estados miembros y el Reino Unido (Irlanda del Norte) cumplieron con todos los objetivos establecidos para la reducción de Salmonella en aves de corral. Esto representa una disminución respecto a 2022, cuando diecinueve Estados miembros lograron cumplir completamente con dichos objetivos.
"La presencia persistente de Salmonella en las poblaciones avícolas subraya la necesidad de mantener una vigilancia continua para combatir las enfermedades transmitidas por alimentos", afirmó Frank Verdonck, jefe de la unidad de Peligros Biológicos y Bienestar Animal de EFSA. "Herramientas avanzadas como la secuenciación del genoma completo son fundamentales para detectar y controlar brotes más eficazmente."
A su vez, el informe monitorea los brotes alimentarios en la UE, definidos como eventos en los cuales al menos dos personas contraen la misma enfermedad a partir del mismo alimento contaminado. En 2023 se reportaron un total de 5,691 brotes alimentarios, lo que representa una ligera disminución respecto al año anterior. Sin embargo, el número total de casos humanos, hospitalizaciones y muertes aumentó, alcanzando su nivel más alto en una década.
Salmonella continuó siendo la principal causa de brotes alimentarios y muertes relacionadas. Las fuentes más frecuentes asociadas a estos brotes fueron los huevos y productos derivados del huevo, así como carnes mixtas y carne aviar. El uso incrementado de secuenciación del genoma completo ha mejorado la sensibilidad del monitoreo sanitario.
"El aumento en las consecuencias severas derivadas de brotes alimentarios resalta la amenaza persistente que representan Salmonella y otros patógenos transmitidos por alimentos para la salud pública", señaló Celine Gossner, jefa de la sección sobre Enfermedades Emergentes y Transmitidas por Alimentos y Vectores del ECDC. "Al integrar salud humana, animal y ambiental mediante una estrategia One Health podemos prevenir mejor la propagación de estas enfermedades".
One Health, un enfoque multisectorial que busca equilibrar y optimizar la salud de las personas, animales y plantas junto con su entorno compartido, reconoce su interconexión. Promoviendo acciones conjuntas, esta estrategia reúne a profesionales de diversas disciplinas para abordar amenazas complejas para la salud.
A través del lanzamiento de un resumen en lenguaje sencillo (PLS), EFSA presenta una versión simplificada del Informe sobre Zoonosis One Health 2023 en la Unión Europea. Este documento incluye mapas narrativos y tableros interactivos que permiten a los usuarios buscar y visualizar datos sobre brotes alimentarios y catorce patógenos zoonóticos. Entre las novedades se encuentran seis mapas narrativos y cuatro tableros publicados por primera vez sobre enfermedades como Echinococcus, fiebre Q, rabia,Toxoplasma gondii,Trichinella, tularemia, virus del Nilo Occidental y Yersinia.
| Enfermedad | Año | Casos Reportados |
|---|---|---|
| Listeriosis | 2023 | 2,952 |
| Campylobacteriosis | 2023 | 148,181 |
| Salmonellosis | 2023 | 77,486 |
| Brotes de enfermedades transmitidas por alimentos | 2023 | 5,691 |
Las enfermedades zoonóticas que están en aumento en la UE incluyen la listeriosis, campylobacteriosis y salmonelosis. En particular, los casos de listeriosis han alcanzado niveles más altos desde 2007.
Se reportaron 2,952 casos de listeriosis entre 2019 y 2023, mostrando un aumento constante durante este período.
Los alimentos listos para comer (RTE), como el salmón ahumado frío, productos cárnicos y productos lácteos, son las fuentes más comunes de infecciones por listeria.
Aparte de la listeriosis, los patógenos zoonóticos más frecuentemente reportados son Campylobacter y Salmonella. En 2023, se reportaron 148,181 casos de campylobacteriosis y 77,486 casos de salmonelosis.
Sólo 15 Estados miembros y el Reino Unido cumplieron con todos los objetivos establecidos para la reducción de Salmonella en las aves de corral, lo que representa una disminución en comparación con el año anterior.
Se propone una estrategia llamada "One Health", que integra la salud humana, animal y ambiental para prevenir mejor la propagación de estas enfermedades y proteger la salud pública.
El uso mejorado del secuenciamiento del genoma completo ha aumentado la sensibilidad de la vigilancia, mejorando así la capacidad para detectar brotes en los Estados miembros que lo implementan.