Diabetes

Investigadores en Venezuela están trabajando en un innovador proyecto para mejorar el sabor amargo de la estevia, un endulzante natural que a menudo es rechazado por los consumidores debido a su sabor. Este estudio busca potenciar las propiedades medicinales de la estevia mientras se incrementa su dulzor. Utilizando radiación gamma, los científicos pretenden desarrollar nuevas variedades de estevia que reduzcan el amargor y aumenten su uso como edulcorante saludable, especialmente en un contexto donde el consumo de azúcar está relacionado con diversas enfermedades. Esta investigación representa un avance significativo en la mejora genética de la estevia en el país. Para más información, visita el artículo completo.

Un estudio oficial publicado en BMC Medicine revela que el carragenano, un aditivo común en alimentos procesados, daña el revestimiento del intestino delgado y afecta la capacidad del cuerpo para procesar azúcar en sangre. Este daño puede provocar enfermedades crónicas graves como la diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares. Los investigadores encontraron que incluso una ingesta moderada de carragenano puede tener efectos proinflamatorios en el intestino, especialmente en personas con sobrepeso. Se aconseja precaución con los alimentos que contienen carragenano, ya que su consumo podría aumentar el riesgo de enfermedades inflamatorias y metabólicas. Para más información, visita el enlace de la noticia.

Whoopi Goldberg ha acusado a Robert F. Kennedy Jr., nominado para el Departamento de Salud y Servicios Humanos, de "fat shaming" a los estadounidenses al promover elecciones de estilo de vida saludables en lugar de medicamentos de pérdida de peso de Big Pharma. Durante un episodio reciente de The View, Goldberg defendió el uso de Mounjaro, un medicamento para la pérdida de peso, afirmando que es superior a una dieta saludable y ejercicio. Kennedy ha criticado repetidamente la industria médica por priorizar medicamentos sobre hábitos saludables. La controversia resalta el debate sobre salud pública y enfoques para combatir la obesidad en Estados Unidos.

La inflamación crónica es un factor clave en enfermedades modernas como problemas cardiovasculares, diabetes y trastornos autoinmunes. Estilos de vida actuales, que incluyen una mala alimentación, falta de sueño y sedentarismo, contribuyen a este problema. Adoptar hábitos alineados con nuestras necesidades evolutivas, como seguir una dieta hipercarnivorosa rica en antioxidantes y priorizar el sueño, puede ayudar a reducir la inflamación de manera natural. Además, la exposición a la luz natural y prácticas como el "grounding" son efectivas para mejorar la salud. La tecnología moderna también ofrece herramientas como pruebas de sangre para monitorear la inflamación. Para más información, visita el enlace.

La epidemia de comida rápida en Estados Unidos está contribuyendo a un aumento alarmante de diabetes, obesidad y cáncer, debido a la alta cantidad de ingredientes procesados y dañinos en estos alimentos. Se están cerrando algunas cadenas de comida rápida como parte de una transición hacia tiendas automatizadas, lo que plantea la necesidad de establecer un Umbral Mínimo de Calidad Alimentaria (MQFT) para asegurar opciones más saludables. Investigaciones recientes muestran que el consumo frecuente de comida rápida incrementa significativamente el riesgo de enfermedades crónicas. La discusión se centra en si el gobierno debería cerrar temporalmente estas cadenas hasta que se reduzcan las tasas de enfermedades relacionadas con la dieta.