EE.UU. promueve el consumo de nutrias para controlar su población
El Servicio de Pesca y Vida Silvestre de EE.UU. (USFWS, por sus siglas en inglés) ha instado a la población estadounidense a cazar y consumir nutrias, una especie de roedor semiacuático de gran tamaño, como parte de un esfuerzo por controlar la creciente población de esta especie invasora. Esta información fue reportada por CBS News.
Las nutrias, conocidas científicamente como ‘Myocastor coypus’, son originarias de América del Sur. Fueron introducidas en territorio estadounidense a finales del siglo XIX con el propósito de comercializar su piel. Sin embargo, tras el colapso del mercado de pieles en la década de 1940, algunos ejemplares fueron liberados en la naturaleza.
Impacto ambiental y medidas preventivas
Desde su introducción, las nutrias se han convertido en una amenaza significativa para los ecosistemas pantanosos en varias regiones de EE.UU., especialmente a lo largo de las costas del Pacífico, el Atlántico y el golfo de México. Los funcionarios del USFWS han señalado que «su constante mordedura y excavación destruye las plantas que mantienen estables los pantanos», lo que lleva a la degradación de estos ecosistemas vitales.
En California, las autoridades responsables de áreas silvestres han expresado su preocupación ante la presencia de estos roedores, advirtiendo que no solo representan un riesgo para los hábitats naturales, sino también para los diques utilizados en la agricultura y las estructuras edificadas.
La carne de nutria: una alternativa alimentaria
«su carne es magra, suave y similar al conejo».
El Departamento de Pesca y Vida Silvestre de California ha indicado que muchas infestaciones de nutrias ocurren en terrenos privados o públicos donde su captura está restringida. Por lo tanto, los cazadores deben obtener los permisos necesarios.
No obstante, se ha advertido sobre la importancia de no confundir a las nutrias con otros animales similares, como castores o ratas almizcleras endémicas. Además, el USFWS ha sugerido otras especies que podrían ser consumidas, tales como la serpiente cabeza del norte, la iguana verde, la carpa invasora y los cerdos salvajes.
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